锅烧干是自然冷却还是加水冷却

锅烧干后首先要把火关掉，然后让锅自然冷却，千万不要直接往烧干的锅里面加入冷水，这样做肯定会因为锅里面因为冷热不均而造成锅底变形，铸铁锅还会因此而炸裂，还有可能会伤害到自己。所以一旦发现锅被烧干就立即关火让它自己慢慢的冷却。

当然不能放冷水撒，过热遇冷，砂锅马上就会出现裂纹，甚至爆裂开。应当让它自然冷却，急的话用风扇对着吹，或放在有风的地方。

锅烧干后如闻到有臭鸡蛋一样的气味，很可能是燃气泄漏，此时千万不要开关任何电器，避免产生电火花。冰箱一般都放置于厨房，如果发生燃气泄漏，冰箱的启动也可能会引起爆炸，应该到室外电闸处切断电源。

锅烧干了记着一定不要向里放水冷却，否则锅会炸掉，正确的方法是先把底火灭掉，让锅慢慢自然冷却，再用水清洗干净，如果没有漏水，就可以继续再用了。