为什么米酒度数低但是后劲大

米酒后劲大的主要原因:①自酿米酒杂醇太多、②喝的太多

①米酒在酿制过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇，少量高级醇会让人感觉口感醇厚，但多了就会“上头”。

②米酒糖分较高，容易掩盖住酒味，让人错以为喝的是饮料而不是酒，实际米酒在不加控制下可以发酵到15度，大量饮用酒精后劲自然就大。

米酒后劲大的原因是因为酒精度低，只有在大量饮用之才会有着醉意，所以说后劲比较大。

米酒是中国特有的一种酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，这里用到酒曲是一种特殊的微生物酵母。

米酒在我国有着悠久的饮用历史，很多西方人认为米酒是日本人的创造的，其实我国才是米酒的产生国，根据史料记载，我国酿造和饮用米酒的时间至少有着千年的历史。

米酒是汉族传统的一种特产酒，在北方还叫甜酒，和普通白酒不一样，米酒有着较低的酒精度，较高的营养价值。

米酒中富含蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B、膳食纤维和多种矿物质元素（铁、锌、磷、钙等）。

经常适量食用米酒，有着很多的好处，比如说消食开胃、驱寒祛湿、补中益气、提神醒脑、滋补气血、强身健体、利于睡眠等。

但是在饮用米酒时，应该注意以下几个方面：1、米酒不可空腹饮用2、米酒切不可和西药同食3、肠胃不适、对酒精过敏者不宜饮用。

1、因为米酒度数低，喝下去感觉太淡了. 就像饮料一样，不知不觉你会喝了许多，撑大了你的胃，酒精吸收量也不断增多 相比之下，白酒你就只会喝一点点。

2、米酒，黄酒这些酒在酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇（俗称的“上头”物质） 这些物质要比白酒中多的多，通常少量高级醇令口感醇厚，但大量高级醇令人容易喝醉即上头

3、自然发酵根本无法检测到度数，时间越长度数越深高，1度可能是厂家添加的酒精度数。的自制的糯米酒和葡萄酒很容易醉人的。

4、土法酿造的米酒或者白酒因为酿造过程不可控，酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇，还会产生一些其他醇，而这些杂醇正是让你醉的快，宿醉头疼的元凶。米酒相对于白酒，溶入人血液中会更快，更持久。