![发红的米酒可以和面做馒头吗]( "发红的米酒可以和面做馒头吗")
- 可以用米酒发面蒸馒头是可以的（但是效果没有老面好），面发好以后还是要放碱的最简便的方法是用干酵母（例如安琪酵母，付食品店里有卖的），用它就不必再放碱了。...
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![火炙米酒不够存放多久]( "火炙米酒不够存放多久")
- 米酒常温保存３０天，冰箱保存６０天常温下不宜保存太久，因为原生态的米酒留久会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈。超过６０天会变质。开封后的米酒水则需要在３至５天内喝完，这样是为避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。...
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![纯米酒哪个牌子最好]( "纯米酒哪个牌子最好")
- 安昌太和好。  安昌太和绍兴安昌太和酒业有限公司成立于1979年，系绍兴市最大的一家酿酒集团公司，身处于有千年历史古镇之称的绍兴县安昌镇，是一家优质绍兴黄酒的专业生产企业，企业技术力量雄厚，拥有一支专业化生产队伍。纯米酒知食雪样牌子最好。来自食货星球的知食米...
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![米酒热着喝还是冷着喝]( "米酒热着喝还是冷着喝")
- 米酒可以热着喝，但要注意米酒不可以加热到45℃以上，以免加热的过程中其内部酒精挥发，导致米酒的味道被破坏。天气炎热时可以将米酒放入冰箱中冷藏，这样可以在延长米酒保质期的同时让它有更好的消暑解渴的效果。...
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![米酒里面有白色沉淀物是什么]( "米酒里面有白色沉淀物是什么")
- 米酒里的白色沉淀是粉碎的糯米，米酒是糯米用酒曲发酵做成的，所以米酒里会有没有完全转化的残渣，不影响食用，如果不喜欢也可以用滤布过滤一下就好了。但是米酒放的时间长了，出现白色的东西，这是长毛的现象，米酒变质了，就不能饮用了。已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长会...
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![米酒有烧锅气味怎么处理]( "米酒有烧锅气味怎么处理")
- 白酒糊锅味产生的原因是两个：一是粮食发酵不充分，用传统烧酒设备蒸酒时，没发酵好的淀粉沉入锅底引起糊锅，二是使用直烧式烧酒设备做酒。粮食发酵不充分的原因很多，有可能是温度不够，发酵管理不到位，发酵时间不够……，还有一种就是您所用的酒曲发酵力不强，不能将淀粉全部转化成酒，如...
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![米酒都是甜的吗]( "米酒都是甜的吗")
- 是的米酒一般都是有入口的清甜的，一般米酒中的甜味主要是多元醇等甜类物质呈现的类似蔗糖的味觉特征。很多人理解的酒的甜味是天平蛋糕的甜味，其实是有明显差异的，但就好像九江双蒸的米酒放的越久就越有醇厚的口感。米酒的甜味更多的是入口处的清甜，落口处的回甘，余味的绵甜。...
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![酒酿和米酒有什么区别]( "酒酿和米酒有什么区别")
- 区别：是制作材料不同、用途不同、发酵时间不同。1、制作材料不同米酒是以稻米为主要的原料制作而成的，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美，而酒酿是以糯米为主要材料制作而成的。2、用途不同米酒也被称为是白酒，它可以用来做鱼。米酒在做鱼的过程当中可以有...
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![米酒喝醉了怎么办]( "米酒喝醉了怎么办")
- 解米酒最快的方法有很多。比如说大量喝水，如果喝醉了的话，要想解酒的话，我觉得还是要吃一些水果，然后喝一些牛奶，或者是喝一些葛根花，他的解酒都是非常快的。米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而...
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![好呢 孝感米酒怎么吃]( "好呢 孝感米酒怎么吃")
- 当然最好吃的方法是把汤圆和米酒混在一起用热水煮成糊糊最好吃！做法:汤圆备好了，把水用锅或其他器具烧开后把适当的孝感米酒和汤圆放入锅中煮成糊糊样的混合物，适当加点白糖或蜂蜜最好吃的孝感米酒汤圆羹就做好了...
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![5vol是几度 米酒酒精度0]( "5vol是几度 米酒酒精度0")
- 就是0.5度。酒精度的含义是溶液中酒精的体积分数，溶液中含有的酒精的体积分数为0.5vol。通俗的说就是每100ml的溶液中含有0.5ml的酒精，以米酒是一个酒精度很低的饮品，非常受到人们的喜欢，但他含有酒精，饮用后请不要开车，以免测出酒驾。0.5度。酒精度大于0.5%vol是100毫升的酒中...
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![东莞米酒玻璃瓶哪里有卖]( "东莞米酒玻璃瓶哪里有卖")
- 看到米酒，就想起老家的米酒，一种甜甜的感觉就来了，装米酒的瓶子，百货店就有卖，玻璃瓶的有大有小，看你实际的需求吧。如果实在不想逛街的话，现在互联网时代，只要动动你的手指，就可以到网上买，网上琳琅满目，各式各样的玻璃瓶……都有得卖……想要啥样的就选啥样...
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![1杯米酒多久查不出酒驾]( "1杯米酒多久查不出酒驾")
- 因为米酒的度数并不是固定的，所以喝完一杯米酒后多长时间查不出酒驾是没有明确的定论的。而且因为个人的解酒能力也不是完全一致的，所以对于身体解酒能力比较强的人来说，可能在休息三四个小时之后，血液中就已经查不出酒精物质的存在了。但对于解酒能力比较差的人来说，很可能在...
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![米酒和酱油密度哪个大]( "米酒和酱油密度哪个大")
- 米酒的密度小于酱油的密度。米酒的密度小于水的密度，酱油的密度大于水的密度。米酒密度是在0.95～0.96×10^3kg/m^3之间酱油密度为1.15*10^3kg/m^3。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物...
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![用甜米酒可以做更多甜米酒吗]( "用甜米酒可以做更多甜米酒吗")
- 不能用已做好的甜米酒做发酵剂再做酒，需用酒曲，用已做好的洒做发酵剂再做酒不能成功怎样做米酒，1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分。2、如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时...
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![低度米酒和高度米酒的区别]( "低度米酒和高度米酒的区别")
- 1、酒精含量不同：高度米酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度米酒，酒精度介于32%vol到45%vol。2、勾调难度不同：低度米酒生产过中的勾调远比高度米酒的勾调难度要大。3、口感不同：低度米酒口感厚实、浓烈度不及高度米酒。但其低而不淡、绵柔、雅致、后味净甜的风格特点也是高度米...
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![做米酒的酒曲是怎么做的]( "做米酒的酒曲是怎么做的")
- 1、将糯米洗净，加水浸泡一晚。2、将泡好的糯米蒸熟。3、用冷开水将蒸熟的糯米摊开冲洗降温，并且扒散做到米粒之间不粘连，然后撒入酒曲搅拌均匀。4、取一干净带盖容器装入糯米压紧，用勺在中间挖个小洞，盖上盖子。用毯子或厚毛巾包裹放到温暖的地方。（我放在朝阳的阳台上）约24小时...
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![延边玉米米酒的做法]( "延边玉米米酒的做法")
- 玉米酒的做法，选择颗粒饱满的甜玉米，清洗，控干水分，上罐用柴火加温，煮熟，凉凉，发酵，加入冰糖，等待几天后，过滤，再蒸熟，再次过滤杂质，放在阴凉通风处，一段时间后，纯纯的玉米酒就可以饮用了，甘甜，醇厚，有淡淡的玉米香味，好喝，不醉，余香持久，回味无穷！...
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![生米酒和熟米酒区别]( "生米酒和熟米酒区别")
- 传统的酿酒方法工艺复杂，熟料酒一般需要8道工序以上，耗费人工、能源、基础投资很大。而生料新方法酿酒工艺简单，前期投入少，但是也有香味不足的遗憾。生料酿酒不用蒸粮糊化，熟料需要蒸粮糊化，熟料相比生料麻烦，但酒要比生料酒好的多。区别在于生料酿酒不用蒸粮糊化，熟料需要蒸粮...
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![酿米酒温度多少合适]( "酿米酒温度多少合适")
- 酿米酒是低温比较好。高温容易造成米酒酿制的过程失败。米酒的酿造的最适合的温度是摄氏30度左右如果温度过低，则无法使米酒进行酒曲的发酵，温度过高也会破坏其酒曲的活性，温度合适才是酿造米酒最好的环境，一般温度都控制在摄氏30度左右。温度过高则会使米酒的酿造乾坤进气，因...
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![青草沙崇明米酒为什么这么贵]( "青草沙崇明米酒为什么这么贵")
- 主要是工艺不同，口感好。“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。如今米酒已经和精酿啤酒、果酒、利口酒等低度酒都被归位新兴酒类，开始进入年轻人的生活。青草沙崇明米酒口感香甜气味柔和，瓶身为透明玻璃瓶，看的见的清澄...
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![一般的米酒多少度]( "一般的米酒多少度")
- 米酒的酒精度数一般是15～25度左右。米酒是通常是指用糯米（江米）酿制的酒精饮料，而一些连米一起的糯米酒(醪糟)，酒精度数较低，约为3-5度而完全发酵去除酒糟的，一般为8-13度。米酒多少度数米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关...
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![陈年米酒能不能喝]( "陈年米酒能不能喝")
- 能喝，如果没有变质可以喝，陈年糯米酒具有促进消化、缓解紧张、补充营养等功效。促进消化：夏季适量饮用糯米酒，不仅可以消暑降温，还可以促进唾液和胃液的分泌，产生唾液，解渴，增加食欲，帮助消化。陈年糯米酒不错好喝。4年陈米酒味道比较好，喝起来爽口，大品牌信的过。4年陈米酒用真正的...
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![做米酒的比例1斤米几斤水]( "做米酒的比例1斤米几斤水")
- 一斤米放三两水。米酒的制作方法如下：1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时，然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。2、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水，把米打散，不要让米结一起，然后糯米上撒准备好的酒曲，用饭勺搅匀。3、搅匀后用饭勺把糯米压平，在糯米的中间用手掏个洞，盖上...
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