![用甜米酒可以做更多甜米酒吗]( "用甜米酒可以做更多甜米酒吗")
- 不能用已做好的甜米酒做发酵剂再做酒，需用酒曲，用已做好的洒做发酵剂再做酒不能成功怎样做米酒，1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分。2、如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时...
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![米酒发面没发起来怎么补救]( "米酒发面没发起来怎么补救")
- 米酒里面的酵母含量很少，面发不起来是很正常的，可以将酵母粉用温水化开，倒入面团里，在往面团里洒些白糖，重新揉面，用湿布盖上，等上2个小时，面就重新发起来了。...
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![红米酒酸了怎么补救]( "红米酒酸了怎么补救")
- 1、加一点点小苏打，主要是米酒在发酵的时候可能产生了一些酸性物质。而在这个时候直接加入小苏打，能够中和酸性物质，从而让米酒的口感变得特别的好。2、另外在做米酒的时候发现米酒有一点点酸，其实在制作米酒的时候没有冷却，就直接加入了一些酒曲。这个时候在空气中容易出氧化...
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![做甜米酒的正确方法]( "做甜米酒的正确方法")
- 1千克糯米洗净放水里泡12-24小时，能捏碎即可，把泡好的糯米沥干，用筷子插几个小孔蒸20分钟。糯米蒸好装入容器，用勺子翻拌散开温度降至35度左右，加50克白开水搅拌均匀，加4克甜酒曲，将糯米放入瓷瓶中压紧，中间挖一个洞，发酵至酒窝里的酒没过一半高度，米酒就做好了。将糯米用清水淘洗...
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![白酒可以代替米酒吗]( "白酒可以代替米酒吗")
- 不可以。现实生活中，有些人在烹饪菜肴时，喜欢用白酒代替米酒，这样做是不可取的。因为米酒中的酒精含量很低，再加上米酒中含有酯香、氨基酸等物质，有除腥的效果，添加后不会破坏食物的营养成分和口感。而白酒的主要成分是酒精，虽然也有去腥的功效，但因酒精含量过高，添加后会破坏食物...
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![米酒甜汤的热量]( "米酒甜汤的热量")
- 答米酒甜汤的热量（400大卡）。用料：酒酿300克，鸡蛋一个，藕粉一包，冰糖，糖桂花，水各适量。做法：锅内倒入一大碗清水，加入一小碗的酒酿，放入几粒冰糖，开火加热。鸡蛋磕入碗内，用筷子打散备用。往藕粉碗内倒入少量的清水，搅拌均匀。等锅内水烧开后，把藕粉倒入锅内，一边倒藕粉一边用勺子搅拌。...
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![正宗甜米酒的配方]( "正宗甜米酒的配方")
- 准备好糯米，然后煮熟之后，冷却2、等冷却后，慢慢用饭勺弄散。3、放入掺有白糖的冷白开在糯米饭中4、然后放入适量酒曲5、再用被子包好，提高温度就可以了配方：糯米500克，甜酒曲3克，凉开水250克。做法：1、我们准备500克的糯米淘洗几遍，再凉入凉水中浸泡6小时，这里建议大家不要将糯米泡...
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![酿米酒可以用塑料桶酿吗]( "酿米酒可以用塑料桶酿吗")
- 不可以，用塑料桶在发酵过程中产生化学反应，酿酒一般都用陶瓷或瓷器还是不带有无铅途层的陶器来酿造，陶缸适合液态，半固态发酵，做出来的就口感比较好，缺点是异碎，占地大饺笨，班运不方便。酿米酒不可以用塑料桶酿，酿米酒必须用坛子和瓷盆。因为瓷盆和坛子密封度比较好，而且不跑味。塑...
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![38度纯粮酿米酒可以存几年]( "38度纯粮酿米酒可以存几年")
- 米酒的保质期一般是3年左右，这是指市面上购买的密封好的米酒，如果自家酿的米酒，最好不要存放太久，一般一两个月喝完最好。米酒属于酿造酒，酒精度数较低，不适合长时间存放。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就...
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![发红的米酒可以和面做馒头吗]( "发红的米酒可以和面做馒头吗")
- 可以用米酒发面蒸馒头是可以的（但是效果没有老面好），面发好以后还是要放碱的最简便的方法是用干酵母（例如安琪酵母，付食品店里有卖的），用它就不必再放碱了。...
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![马格里米酒配什么好喝]( "马格里米酒配什么好喝")
- 纯米酒里面加上糯米甜酒，隔上几个月再喝，那真是清纯泌甜，香满一室，如果不想等那么久，就兑蜂糖在里面，也不错，虽没有兑糯米甜酒来的好喝，但比起其它带甜一类来，蜂糖更胜一筹了，所以想喝好喝的米酒，要酿一些糯米甜酒放在里面再放上几个月，或者放一年以上，最好喝了，有的酒放了一两年，喝起来...
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![米酒煮好沉底是什么原因]( "米酒煮好沉底是什么原因")
- 说明淀粉很足的，米酒里就会含有少许的淀粉酶，米酒经过煮好后很自然淀粉酶的残渣就会沉底的。米酒是用糯米煮熟放凉后，冷开水浸泡放入酒丸子酿制而成的，就其工艺来说比较简单的，但是一个酿制过程的，糯米的粘性很强。米酒是酵母菌的发酵液，发酵中产生二氧化碳。饭粒糖化后淀粉变糖...
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![桂花米酒的桂花细径要去吗]( "桂花米酒的桂花细径要去吗")
- 不需要桂花酒泡好后，将桂花捞出来即可。泡好的桂花酒需要过滤掉桂花，这样可以使桂花酒喝起来口感更加细腻，而且还不宜变质。桂花酒是一款风味独特的饮品，制作的主要食材包括新鲜桂花、白酒、蜂蜜。制作桂花酒的过程中可以酌情添加白参、干桂圆等食材，酿造后的桂花酒口味会更佳...
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![米酒发酵24小时酸了还能变甜吗]( "米酒发酵24小时酸了还能变甜吗")
- 米酒酸后一般是不会自动变甜的。米酒是以糯米为原料酿制而成，如果存放时间过长，会导致过度发酵变酸，并且无论经过多长时间，都无法恢复甜味，发酸说明米酒多半已经变质了，需要重新发酵才行。如果米酒变酸的味道不浓，并且没有变质的情况下，可以加一些白糖中和酸味，也可以用小苏打水加...
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![张润贞一杯米酒中文版歌词]( "张润贞一杯米酒中文版歌词")
- 原唱完整版中文版:梁错错歌词如下：村里出了名的受气包，小儿子娶媳妇的那天，说是痛的牙都掉了，手舞足蹈跳起了舞的父亲，父亲儿子长大了吧，但还是我长得帅吧用那小手倒的一杯米酒，让我想起了父亲，就算像个黄牛一样干活，家当也就一样，只会让母亲受苦的父亲。...
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![米酒夹生怎么补救]( "米酒夹生怎么补救")
- 只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。因此在平时生...
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![做米酒到底要密封还是要透气]( "做米酒到底要密封还是要透气")
- 做米酒要密封。一般情况下，在酿米酒的过程中都是需要进行密封工作的。在刚开始酿造米酒的时候，可以保留少量的空气，这样更方便食用真菌利用氧气进行呼吸，从而大量繁殖，加快发酵的速度。但是等真菌完全进入之后，就要防止氧气进入了，否则米酒里面的葡萄糖酒会氧化成二氧化碳，从而导...
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![火龙果米酒有酒精度吗]( "火龙果米酒有酒精度吗")
- 11-14度左右火龙果酒含有丰富的甜菜苷色素及黄酮类物质，具有很强的抗氧化功效。普通果酒(包括葡萄酒)酒精度基本都在11-14度左右，不被大部分白酒消费者接受。...
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![佬米酒和醪糟一样吗]( "佬米酒和醪糟一样吗")
- 不一样，佬米酒和醪糟在制作材料是是不同的。佬米酒是我们日常生活中常见的酒，有的地方还会称它为甜酒和酒酿，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，但是通常是用大米制作出来的，因此也被称为大米酒而醪糟一般是用糯米酿造而成的。不一样。佬米酒和醪糟是不一样的，佬米酒的工序...
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![米酒炖鸽子蛋的做法]( "米酒炖鸽子蛋的做法")
- 【原料】:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。【制法】:炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。...
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![橡木桶能用来储存米酒吗]( "橡木桶能用来储存米酒吗")
- 橡木桶不能用来储存米酒，橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。橡木桶作为葡萄酒发酵或熟化的容器，但不添加橡木风味另外就是根据橡木桶年龄、大小和类型的不同，作为向葡萄酒。...
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![血糯米做米酒怎么发酵后没有水]( "血糯米做米酒怎么发酵后没有水")
- 应该是没有发酵温度低了或者是拌酒曲的时候温度太高补救方法是提高温度，再办一些酒曲进去用料：血糯米250克，甜酒曲2克，纯净水（或者凉白开）100克，保鲜袋1个步骤1血糯米是一种比较硬的粗粮，必须要浸泡的哦！淘洗干净→浸泡24个小时左右。水多放一点，没过血糯米。浸泡到，手指很容易把米...
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![荷风米酒多少钱]( "荷风米酒多少钱")
- 你好，很高兴来回答你的问题。经过查询，孔府宴。荷风米酒。38度。每箱468元。你可以通过网购平台进行对比购买。比如可以登陆拼多多。可以登陆淘宝。也可以登陆酒仙网。当然，也可以登陆京东。希望我的回答给你带来帮助，祝你幸福快乐！祝你新年快乐...
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![5vol是多少度 米酒酒精度大于0]( "5vol是多少度 米酒酒精度大于0")
- 大于0.5度。酒精度大于0.5%vol是100毫升的酒中，含有乙醇大于0.5毫升(20℃)。美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：标准酒度×1...
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![做米酒要个什么味道就可以吃了]( "做米酒要个什么味道就可以吃了")
- 做米酒其实不难。糯米浸泡一夜，蒸熟晾凉至30度，放入酒曲和凉白开拌均匀，抹平，中间掏个洞，盖上盖，放入28至30度环境中，48小时后，揭开盖，闻到一股浓郁的酒香，水清，饭酥，吃上一勺，甜到心里。米酒的味道是有点酸有点甜，酿得时间长酸味和酒味就重于甜味。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。...
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