荷叶可以用粽子叶代替吗

可以。

因为南北地域形态的差异，所以南方制作的粽子和北方制作的粽子所选用的粽子叶是不一样的。比如说在南方沿海一带，通常会使用箬竹叶来做粽子叶，这种植物的产量是比较大的，而且这种植物的汁液是比较硕大的，特别适合拿来制作粽子。