烧麦片制作过程

主料：糯米2斤，饺子皮/烧麦皮2斤，五花肉1斤。

配料：干香菇6朵，干木耳1两，胡萝卜1根，小葱一大把，生抽20毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，白胡椒粉2克，鸡精3克，盐5克，植物油20毫升。

1、糯米淘洗干净照平常煮饭即可。

2、干香菇和木耳用温水泡发好，用盐搓揉两遍冲洗干净，剁成细末。

3、胡萝卜去头尾剁成细末，小葱切成葱花。

4、五花肉洗净切成细丁炸出油，倒植物油混合炒香。先放香菇末进去爆炒一分钟左右，再放木耳末和胡萝卜末翻炒均匀。

5、饺子皮用擀面杖擀大一圈，左手托着皮，右手挑馅放在皮中心，在虎口处稍微收口，不要收得过紧即可。

6、等水开上锅蒸，十五分钟左右就可以出锅了。

烧麦片制作过程

自制烧麦片的做法步骤

步骤 1

燕麦洗净，用水浸泡3个小时以上（我是泡了过夜）。然后放入压面机中，将颗粒压扁

步骤 2

预热烤箱180度。将压扁的燕麦片铺在烤盘里，热风180度，烤13分钟，关闭烤箱，让余温将麦片烘干即可。喜欢巧克力或者甜味的可以加糖或者可可粉搅拌均匀，再烘烤。脆脆的、香香的。

烧麦片制作过程

1、将称好的面粉，加入开水并用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。

2、

接着切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。

3、

掐成大小均匀的小团，形状没有固定要求，不能太小即可。

4、

然后在小团上面撒上面粉搓成圆形状。