捞冰醋的冰是什么
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捞冰醋就是代表山西老陈醋,这种是把新醋放在室外缸或者是池子里面,除了碰到刮风下雨需要把上面的盖子做好预防工作,一年四季都能日晒夜露。冬季醋缸会结冰,然后把冰块取出去,被称为是“夏伏晒,冬捞冰”,经过三伏一冬以后,醋味浓度能达到18度。
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冰醋
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捞冰醋就是代表山西老陈醋,这种是把新醋放在室外缸或者是池子里面,除了碰到刮风下雨需要把上面的盖子做好预防工作,一年四季都能日晒夜露。冬季醋缸会结冰,然后把冰块取出去,被称为是“夏伏晒,冬捞冰”,经过三伏一冬以后,醋味浓度能达到18度。