炖老母鸡汤的最佳做法
- 心理
- 关注:1.31W次
步骤/方式1
老母鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲大块鸡油洗净生姜切片香葱切段。
步骤/方式2
锅中放入适量的水,将整只鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右。
步骤/方式3
放入盐调味,再煮一分钟入味。
步骤/方式4
老母鸡汤就做好啦。
步骤/方式1
1只老母鸡洗净
步骤/方式2
斩成小块洗净血水沥干待用
步骤/方式3
准备调料:1块姜拍碎,1根葱,2个八角,十几粒花椒
步骤/方式4
锅洗净烧热倒入适量油,放入花椒和八角炸香
步骤/方式5
放入鸡肉翻炒
步骤/方式6
鸡肉会出很多的水,一定要把水炒干
步骤/方式7
炒至鸡肉微焦
步骤/方式8
倒入适量清水
步骤/方式9
转入砂锅中放入葱姜
步骤/方式10
烧开大火煲20分钟转小火
步骤/方式11
小火煲1个小时放入适量盐。继续煲20分钟即可。
步骤/方式12
装碗成品
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/dxm06j.html