奶汤片片鱼用什么鱼

用黑鱼。

奶汤鱼片是用黑鱼为主要原材料做的一道菜，用鱼刺熬出奶白奶白的汤汁后放入鱼片，辅以个人喜欢的调味料制作而成的。黑鱼刺非常少，肉质细腻，但是腥味比较浓，其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高，对病后的康复很有好处，术后的人可以吃黑鱼，对刀口愈合有好处。