活条馓子与死条馓子的区别
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区别:口感不一样
活条馓子是酥香,比较适合泡牛奶吃
死条馓子是脆香,难以泡开,适合单吃
北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化
活条馓子的条有很多鼓泡,用水容易泡开,吃起来比较酥香。
死条馓子的条很细,没有鼓泡,用水不容易泡开,吃起来比较脆香。
馓子是人们生活中的一种食物,可用发面做或死面做。
活条馓子即小麦粉发酵过的发面搓成条状,入油锅炸出来的。
死面馓是用清水和出的面搓成条入油锅炸熟的。
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