海蓬菜焯水后需要浸泡几个小时

大约二十分钟就好。

摘回来的海蓬菜先清洗几遍，然后放入淡盐水中浸泡15分钟，再搓洗几遍，冲洗干净然后起锅加水，水烧开后放入冲洗干净的海蓬菜，焯水大约1分钟左右，然后控水捞出海蓬菜放入清水中浸泡20分钟。

因为海蓬菜是生长在盐碱地的，所以自身会有些许咸味，焯水和浸泡的目的是为了泡出海蓬菜中的部分盐分以及它的青涩味，这样吃起来味道更正、更鲜美。