大葱白是大蒜吗

不是。大葱茎的部分。也就是除去青色绿叶的部分叫做葱白。外形不同，大葱的外形和大蒜的外形是不同的，大葱上端是翠绿的，葱叶下端是葱白，大蒜叶片是平扁状的，底部有大蒜，能分成多个蒜瓣，再有味道也不同：大葱虽然有一定的辛辣味，但稍有回甜，大蒜味道浓厚，辛辣味重