硼砂溶于水的原因

硼砂通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。

硼砂是一种白色粉末，易溶于水具有毒性，世界各国多禁止用于食品添加！如果你去吃一份小吃，里面的主材料过分Q弹的话，或者碱面久煮不烂，那么你就要留意是不是加了硼砂。 

硼砂无臭，味咸。比重1.73。380℃时失去全部结晶水。易溶于水和甘油中，微溶于酒精。水溶液呈弱碱性。硼砂在空气可缓慢风化。熔融时成无色玻璃状物质。