熬虾油为什么有很多泡泡

因为虾里含有的分密物较多，虾体内的杂质被排出这个属于正常现象不用但心。它不会影响食物的本质和口感，可以放心食用。一般情况下我们熬虾油一定要用小火，这样泡泡会少而小，慢慢的熬等没有水分了，虾油就会出来了，熬虾油时最好放上几片姜。