黄翅鱼如何煲汤

原料：黄翅鱼、姜、葱。

做法步骤：

第1步、姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划知两三刀。

第2步、热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面。

第3步、煎鱼的同时也烧开水，鱼两面煎道好不要关火继续大火，把正烧开的水到进锅里，大火煮沸，关小火煮至内汤变容白。

第4步、汤变白后放盐葱段即可。

第5步、黄翅鱼煲汤就完成了 。