甲鱼如何做

红烧甲鱼、红焖甲鱼、甲鱼煲汤、清蒸甲鱼、甲鱼炖鸡、甲鱼炖鸽子、甲鱼炖鱼、甲鱼炖豆腐等都好吃

清蒸甲鱼：

甲鱼洗净后用开水烫一遍，这样就可以很容易得去除甲鱼身上的硬膜，使其口感更佳。

甲鱼全身摸少许盐，加少许料酒。甲鱼壳下放葱姜，肚子里放葱姜和枸杞。

上锅蒸40分钟，就可以开吃。

回答！

把火甲鱼拿上来，把头砍掉，烧热水，把身上的皮烫一下，把皮被脏东西去掉，四取出内脏，把你们的脏东西血水洗净，内脏去掉，可以用刀剁块进行红烧，也可以整个主治煮熟，煮甲鱼要点要放料酒，葱姜，先把血水焯净，主治一个小时至一个半小时，组织输烂即可，红烧或炖汤喝