小布叮怎么做

准备食材：纯牛奶200克、炼乳30克、淡奶油100克、玉米淀粉10克。

工具：硅胶雪糕模具一个、不粘奶锅一个。

做雪糕最好用硅胶的模具，比起那种塑料的模具来说，非常容易脱模，而且还要用到一个不粘锅，用其他材质锅容易发生粘锅现象。

做法步骤：

1、首先把200克纯牛奶、30克炼乳和10克玉米淀粉倒入奶锅中，用筷子搅拌，把炼乳和淀粉全部化开，然后开小火慢熬，熬奶期间用勺子不停地搅拌，把牛奶烧开，熬制酸奶黏稠状后关火备用。

2、淡奶油提前放冰箱冷藏2小时，取100克淡奶油倒入碗中，用打蛋器搅拌，搅拌至拔尖，可以立住筷子就可以了。

3、把熬好的牛奶晾至常温，然后倒入打发的淡奶油中，用上下翻拌，把牛奶和奶油拌匀。

4、最后把雪糕模具擦洗干净，把拌好的雪糕原料倒入硅胶模具中，用铲子压实，涂抹均匀，最后盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上即可。