莲子要泡几个小时才能用

如果是新鲜的莲子，那么可以不用水进行浸泡。

    但是如果是干的莲子，那么需要用水泡后才能够用来食用。一般对于干莲子泡水的时间大概在10分钟左右，选择用的是清水，如果选择用碱水的话，那么只需要三分钟左右就可以泡好了。如果想让泡的时间短一些的话，那么可以选择用碱水来浸泡，碱水浸泡完以后再放到清水中水煮，将碱味去除即可。

莲子需要泡多久要根据莲子的干燥情况来决定，如果莲子比较干需要提前泡三个小时浸泡。

如果是干莲子需要提前浸泡一下，因为水分很少，建议提前三小时浸泡一下，也有的人习惯提前一夜泡发

莲子有两种。分别是新鲜的莲子和干莲子。可以用莲子和糯米进行煮粥，起到健脾补肾的功效。干莲子建议提前三小时浸泡，也有人习惯将莲子提前一夜泡发。