栀子在油中怎么用 心理 关注:2.04W次 黄栀子在油脂中可以出颜色,但不能直接使用。一是因为黄栀子出色很慢,如果直接放在香料包里面的话,不好掌握上色程度。二是因为黄栀子的核。在卤水里面,经过卤制后,会产生一种怪味,夏天还会容易导致卤水发酸。所以我们一般要把黄栀子去籽以后,将它制作成糖色或者栀子水来使用。 标签: 栀子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/eel5dw.html