关西参怎么泡发

今天教教大家如何泡发关西参

1第一步：浸泡两天。

干海参放入清洁无油的容器，纯净水浸泡2天，使海参泡软，每天换一次水（夏天泡发，需放入冰箱）。

2第二步：剪除沙嘴。

剪掉海参头部的沙嘴和牙齿（海参牙齿在靠近沙嘴的下方，类似石膏状的白色物体）。清洗干净沙子和肠（⚠️注意：别把筋都剔除了，筋都是精华）

3第三步：小火煮40分钟。

在纯净水的无油锅中，将海参大火煮开后，改小火煮40分钟，煮开后关火加盖，自然凉透。

4第四步，冷藏浸泡2-3天。

在清洁无油的器皿中加入纯净水，放入煮好的海参。置于冰箱冷藏炮制2-3天。每天需换水一次。

5第五步：泡发好的海参需速冻储存。

发制好的海参可以用保鲜膜单个包装，放入冰箱冷冻储存，食用前，提前解冻即可。泡发好的海参煮开水或者煮热汤15分钟既可以。喜欢软一点的，可以再多煮5分钟。

⚠️：注意事项：一定要用无油清洁的器皿或者锅具。海参怕油怕脏哦。