山奈又叫什么名字

山奈，别名：沙姜、三柰、山辣， 多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈（Kaempferia galanga Linn.）的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香分布于广东、广西、云南、台湾等省区

山奈这种香料，也就是我们俗称的沙姜，沙姜和我们传统常用的生姜

在味觉上有些像是，但是它的辛感并没有生姜那么强，而香气则是要超过生姜。

山奈在去腥效果上并没有生姜明显，同时它的渗透推力也没有生姜，所以两者其实并不能相互替代。

山奈，亦名沙姜、三奈子、三奈、三赖、山辣，为姜科植物山奈的根茎，系多年生宿根草本。原产热带地区，我国的主产区为广西、广东。