桌席水果算一个菜吗

不算，酒宴上的果盘一般属于酒店的赠品，做为上菜流程结束的信号，等于告知赴宴者该上的菜全上齐了，大家尽性饮食之后，用水果划上句号。

博取潜在客户的好感的，虽然菜肴的价格可能含水果的本金，但帐单上是不单独计费的，因此不算菜品，算心意。