为什么微波炉热鸡翅比较干

微波炉的加热过程并不是依靠简单的热传递。食品加热用微波炉发出的是2450MHz的微波，属于电磁波，是一种不可见光波，通过微波引起“摩擦运动”，可以引起食物中的极性物质进行运动，在食物中，这些极性物质主要是水分子以及含有水分子的蛋白质和脂肪，所以在很多食品中均含有极性物质。

食品中的这些物质在运动的过程中产生了碰撞与摩擦，从而产生了热量。在微波传输到食物中后，微波中所带有的能量最终转化为热能留在所需要加热的食物中，从而达到加热食物的目的。如果食物中聚集过多的热量则会造成加热过度，致使食物内部失水。

为什么微波炉热鸡翅比较干

微波炉热鸡翅比较干烤的方式方法不同

用微波还是光波，光波应该不会干枯吧，记得用微波可不能放锡箔纸，会打火的，噼里啪啦地吓人。烤鸡翅记得要刷油才会好吃1、鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。

2、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀。

3、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味。

4、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制十分钟即可

为什么微波炉热鸡翅比较干

因为微波炉受热相对均匀，鸡肉容易在微波炉高温环境下，蒸发水分。特别是当鸡翅领过炒制或者过油之后，在微波炉的高温作用下，水分子和油脂很容易被蒸发，在使用中，应该把握好微波炉的加热时间，设置好时间加热就不会出现过干的现象了。