一串串的粽子捆法

要想让粽子捆成一串串，最好两个人操作，一个人包，另一个人捆绳，把粽子绑上后，不要绞断绳子，拽进绳子后再放上另一个粽子，以此类推一个个叠加系上，这样粽子就是一串串了，而且这样系绳是活扣，绳子可以重复使用。

一个人也可以操作，绳子准备长一些，对折找好中间位置，包好一个粽子系上打死结，然后再包好粽子，依次在上面系上，每个都需要打死结，不然粽子会散了。

步骤一，提前将糯米泡好，约12小时。

步骤二，将五花肉，用生抽，老抽，鸡精或者味精，白糖，盐，提前腌制。

步骤三，棕叶最好提前一天洗净，冷水下锅煮开，在放冷水浸泡。

步骤四，喜欢蛋黄棕的需要蛋黄用放少点酒去腥，再把点色拉油。

步骤五，将浸泡好的糯米沥干后用生抽，老抽，鸡精或味精拌均匀后放1-2小时，然后开始用棕叶包。

步骤七，糯米放一层，中间放馅，再一层米，用手压紧，裹好，绳子拴好。

步骤七，包好后，冷水入锅煮，开始大火半小时左右，再中火，再小火，一共1个半小时左右。

将马莲一头用大拇指压住，在苇叶上缠两圈，末端插进开头压出的环内，再将上面的马莲抻出，一个结就打好了，很结实，不用担心它会散开。可以用打好的各种结来区分不同的馅料