水变成气体是什么原理

是汽化。在物理学中，水变成气体是液态变成气态的现象，我们把这种物态变化叫做汽化。所以，水变成气体(水蒸气)是汽化原理。水在汽化过程中，吸收热量，它在达到沸腾之前是以蒸发的方式变成气体，当温度达到100℃时，在水的内部和表而同时发生剧烈的沸腾现象、将水变成水蒸气。

为维持温度恒定下的汽化系统必须吸热，这就是汽化热。汽化分子越来越多的同时，发生部分蒸气分子重新凝结为液体的逆过程，凝结分子的数目与气化分子数目成逐步相同，故在温度恒定的密闭容器中，经过一定的时间必将建立起一种平衡状态，此时单位时间里离开液体的汽化分子数目等于凝结分子的数目，无论液体还是蒸气的量保持恒定不变。此时的压强就是饱和蒸气压。

这个分为两种。

第一种，是物理变化，变成水蒸气，是蒸发原理。

第二种，水电解生成氢气和氧气，属于化学变化，原理就是水可以分解成氢原子和氧原子。