腰果用不用剥皮

腰果带皮吃好还是不带皮吃好

如果是没有经过处理的生腰果，外皮的表皮是有毒的，建议不要食用如果是已经加工处理过的熟腰果，外面那一层薄皮是可以食用的。

生的腰果，外面的表皮是不能食用的，因为在生腰果表皮中含有一定的漆酚，漆酚具有一定的毒性，因此生腰果需要去皮后食用而经过处理后的腰果，已经把有毒的外皮处理过了，剩下的都是腰果果仁，以及经过盐煸、炭烧后形成的一层薄皮，这部分是可以吃的。

腰果用不用剥皮

腰果有带皮的，也有去了皮的。带皮的腰果能保鲜很长时间，适合储存，不带皮的就要烘干。虽然腰果不剥皮也可以吃，但是不好吃，所以通常带皮腰果食用之前都需要剥皮，不然味道会苦涩，影响口感。