乌冬面是什么面料
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乌冬面是一种以小麦为原料制作的日本面食。日本对乌冬面的制作有着特别的规定,根据日本农业规格标准,乌冬圆面的直径要达1.7毫米以上,角面的宽度要在1.7毫米以上。
乌冬面通常用中筋小麦粉加适量的盐来制作,面条的汤头一般是用海带、鱼干和酱油调配而成的。
乌冬面是日本三大面条之一,做法多样,价格低廉,深受日本民众的喜爱。
乌冬面是用小麦的麦芯粉制作的。原料制造的,在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。
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