北京炒肚子最好吃的做法

材料：猪肚半个、香葱2棵、蒜头2瓣、生姜2片、小米椒1个、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许

做法：

1、猪肚切丝，香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。

2、锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。

3、倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精，淋入少许清水，翻炒至水分收干。

4、下入葱段撒少许胡椒粉，炒均关火即可。