zunc空气炸锅好不好

zunc空气炸锅简直就是厨房人的福音!

炸排骨，炸鸡翅，炸豆腐，烤蛋糕，烧烤统统不在话下!

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

传统的油炸方式，食材放入油中深炸的时候，表面的水蒸气逐步汇集，形成气泡然后因为密度差异向上快速排出，食材表面迅速脱水干燥，形成脆壳。而空气炸锅参考风炉烤箱的设计，腔体内的发热管一般为隐藏式设计，也有些兼顾烤箱功能的会考虑做成明管设计，底管有可能是发热管，也有可能是反光金属板。加热管会充分加热腔体内部的空气，此时食材在热辐射和热对流的作用下也得到加热，表面水分也持续挥发，然后在大功率排风扇的帮助下，烤箱内部的水分被陆续排出腔体，新的干燥冷空气进入烤箱内部代替湿润的热空气，接着被重新加热，往复循环，最终食材表面也达到干燥的效果，形成与传统油炸一样的脆壳。