南瓜焗海白配方

用料

板栗南瓜 一个

鲍鱼 3只

青豆 50克

红萝卜 1/2根

杂粮米饭 300克

芝士碎 100克

小葱 4根

橄榄油 适量

盐 3克

酱油 1勺

白胡椒粉 3克

做法步骤

1、准备食材

2、板栗南瓜雕出盖子

3、取出籽，上锅蒸20分钟

4、红萝卜切丁，板栗南瓜切丁，和青豆一起焯水备用

5、鲍鱼去壳洗干净

6、切成小块，焯水备用

7、锅中倒入少许橄榄油

8、放入一部分葱花和鲍鱼丁炒香

9、放盐、白胡椒粉调味，倒入米饭翻炒均匀

10、放入焯好的蔬菜丁继续翻炒均匀

11、第二次放入葱花提香

12、倒入酱油调味，搅拌均匀

13、关火最后再放入葱花拌匀

14、炒好的米饭放入蒸好的板栗南瓜里，一层米饭大概是南瓜的一半

15、上面放上一层芝士

16、在放入米饭八成满

17、最后放一层厚厚的芝士

18、烤箱预热195度烤15分钟芝士上色即可（看自己烤箱的热效率进行调节）

1、鲜虾去壳去尾挑去虾线小鱿鱼治净切小块并分别在开水焯烫一下蛤蜊在开水中开壳后捞出取肉洋葱切小丁南瓜切开掏出南瓜籽做成碗状，也可取些南瓜肉

2、锅里放黄油，加热融化后倒入海鲜和洋葱丁与南瓜肉翻炒加入米饭，放盐和黑胡椒调味，撒入葱花，炒到混合均匀后装入南瓜里

3、铺上马苏里拉奶酪，放到烤箱里烤10-15分钟即可。