鸭嘴鱼要去皮吗

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鸭嘴鱼可以不用去皮。但一定要清洗干净。

鸭嘴鱼的表面会携带大量的寄生虫或者是病菌，如果不清洗干净很可能会对胃肠道产生刺激，而且还会出现腹部疼痛和腹泻，对自身的健康也是非常不利的，所以在吃的时候一定要清洗干净，同时还需要煮熟之后再吃。鸭嘴鱼里面的营养价值比较丰富，而且肉质比较鲜嫩，尤其是里面的蛋白质和胶原蛋白含量比较丰富，同时还含有人体所需要的多种氨基酸，能够及时满足人体所需要的营养，特别适合体质虚弱的人群，另外对于儿童或者是老人也可以适当的食用，但是在吃的时候一定要掌握正确的方法，还需要使温火慢炖，这样能够避免营养物质流失。

鸭嘴鱼要去皮吗

鸭嘴鱼皮可以吃。但是一般鸭嘴鱼的表皮上都携带有较多寄生虫及病菌，因此食用之前要清洗干净，且一定要煮熟以后才能食用。鸭嘴鱼的营养丰富，而且刺很少，骨头较脆。