谷氨酸氨和丙氨酸氨区别
- 心理
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它们的理化性质不同,外观不同。
丙氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一,外观白色或类白色结晶性粉末,溶于水。
谷氨酸是一种酸性氨基酸。为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。
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它们的理化性质不同,外观不同。
丙氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一,外观白色或类白色结晶性粉末,溶于水。
谷氨酸是一种酸性氨基酸。为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。