什么水果不能加热

香蕉、菠萝、桃、橘子、榴梿、火龙果、葡萄、猕猴桃、柚子、草莓等水果。水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养素，在加热的过程中，比较容易损失的是维生素C和维生素E，例如猕猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，维生素含量比较高，加热过度会破坏维生素，且口感较差。

有一些水果是可以加热吃的，香蕉，苹果，橙子等等很多水果，苹果煮熟了吃，可以调理拉肚子，煮熟的苹果释放出很多微量元素，营养丰富，老人小孩子吃更好，橙子从头切开，洒点盐，上锅蒸十分钟，可以调理风寒感冒，而且口感不错，香蕉蒸熟吃，有调理便秘作用，吃生香蕉对便秘效果不明显。