烤鹌鹑肚子里黄色的是什么

是生姜，烤鹌鹑的时候，很多人会把生姜，大蒜还有香葱，塞到鹌鹑的肚子里。这样烤鹌鹑吃起来味道就更香。鹌鹑很小一个一顿都可以吃很多只。

烤鹌鹑肚子里黄色的是什么

如果是黄色的碎片，考虑是卵黄片破碎了。

步骤 1

鹌鹑洗净，在后背剪开。

步骤 2

手上撒少量盐，把每一只鹌鹑的皮用盐搓一搓。

步骤 3

把所有的调料，姜片放进袋子里，摇晃均匀，放进冰箱，腌制大概2小时。

步骤 4

烤盘上喷一些油，摆上鹌鹑（胸脯朝上摆），再喷一些油在鹌鹑表面。放在预热550°F(大概280℃)的烤箱。

步骤 5

十分钟后，正面烤到焦香流油，反面烤8分半，再翻回来烤一分半，一共20分钟。啦啦啦，做好了。

步骤 6

看看外焦里嫩的鹌鹑，是不是很有胃口呢