姜波意面煮法
- 心理
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材料:意大利圆面210g、
水2800cc、
盐1大匙(标准量匙15g)
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将水烧煮加入盐煮滚
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将面条握住放入锅中间,左手向顺时针方向,右手向逆时针方向转
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将面条放入锅中散开,一边搅拌以大火滚煮,约8~9分钟
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一边搅拌在计时8分钟后,咬咬看看面的熟度是否适合自己喜好
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依照个人喜好,煮到稍硬程度即可立刻捞起,喜欢吃软点就多煮2~3分钟,沥干水分,绝对不可用冷水冲洗
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