![泡发好的海参正确煮法]( "泡发好的海参正确煮法")
- 材料：海参5个，葱6根，姜1块，浓汤宝半盒，水淀粉半碗，食盐、酱油、料酒、植物油、白糖、水各适量。步骤：葱切成段，泡好的海参洗净，准备好水淀粉，以及适量水、料酒、盐、酱油、白糖混合均匀的料汁。锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参焯水。平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈...
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![闽南七月七汤圆的正确煮法]( "闽南七月七汤圆的正确煮法")
- 泉州汤圆有两种煮法。一种是白糖红枣味汤圆：先锅里加水，水开下汤圆，煮到汤圆浮起，加入白糖红枣搅拌至白糖融化就可以了。另一种是红糖姜汤味汤圆：也是锅里加水，水开下5到10片姜片跟一小块红糖（块状或是细颗粒状的都行），红糖煮化了下汤圆，煮至汤圆浮起就可以了。1、准备好原材料2、...
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![死虾的正确煮法]( "死虾的正确煮法")
- 由于死虾不太新鲜，建议做口味稍重的菜品比较合适。蒜蓉虾原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火...
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![闽南豆签煮法]( "闽南豆签煮法")
- 食材主料：面条150克辅料：豆豉60克，青椒20克，红椒20克，猪肉丁100克，盐，麻油，生粉，大蒜，料酒，老抽，味精步骤1、豆豉切碎、青红椒切碎、蒜切碎，猪肉丁用盐、料酒、老抽、生粉腌制10分钟。2、炒豆豉：油烧2成热（油要比一般菜多放一勺），豆豉下锅温火煸出豆香（火大，豆豉会焦先尝尝豆豉的咸淡再放盐），1...
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![姜波意面煮法]( "姜波意面煮法")
- 材料：意大利圆面210g、水2800cc、盐1大匙（标准量匙15g）1将水烧煮加入盐煮滚2将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转3将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟4一边搅拌在计时8分钟后，咬咬看看面的熟度是否适合自己喜好5依照个人喜好，煮到稍硬程度即...
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![珍珠棋子的煮法]( "珍珠棋子的煮法")
- 主料：面粉250克辅料：鸡蛋50克，油菜(汁)50克，水适量，食盐3克步骤：1、油菜洗净，切段，料理机打成茸，用纱布过滤出汁，加入一个鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。2、慢慢加入面粉，搅拌成絮状，按压成面团，用保鲜袋包起来，饧半小时以上，用刀子将其切成小片。3、电动压面机开启，一档，将其一片一片压成薄饼，再将...
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![生羊肉怎么煮法]( "生羊肉怎么煮法")
- 生羊肉炖煮白萝卜。新鲜生羊肉清洗处理干净后备用。冷水起锅放入生羊肉，与姜片和、葱和料酒一起焯水5分钟，再撇去浮沫。起锅烧油放入生羊肉大火爆香，放入白萝卜和调味料一起炖煮30分钟即可食用。1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用2、将羊肉放入开水氽烫，捞起...
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![姜糖水的正确煮法]( "姜糖水的正确煮法")
- 用料姜5片红糖35克水一大碗做法1/准备姜，红糖2/姜切片，红糖秤重3/锅中加水，加姜片，水烧开小火煮十分钟4/加红糖，小火煮三分钟，关火闷五分钟5/开盖即可饮用了。...
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![油炸脆鱼丸的煮法]( "油炸脆鱼丸的煮法")
- 1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。2、用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。3、勺内放入1500克油，烧6-7层热时，拎着鱼的尾巴，先撒上干面粉，再把淀粉糊挂匀（用右手往上抹），然后放入油锅中炸，左手仍拎着鱼尾，右手...
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![水花生煮法]( "水花生煮法")
- 主料：鲜花生适量辅料：大料适量盐适量干辣椒适量做法：1、准备食材，花生泡洗干净，大料，干辣椒，盐。2、把所有食材放在一起，放刚好抹过花生多的水，煮差不多半个多小时直到花生煮熟关火。3、煮好的花生不要着急拿出来，要再泡半个多小时让花生充分入味将花生清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为...
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![藜麦正确煮法]( "藜麦正确煮法")
- 藜麦的最简单做法就是像煮米饭一样煮就可以了。要注意的是：将藜麦在煮食前先在冷水里浸泡两小时左右，这样藜麦会使藜麦在煮食时藜麦的清香更容易释放出来。也可以将藜麦和大米一比一的比例煮食，都是最简单的方法。自己可以试一试。...
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![浓姜汤的正确煮法]( "浓姜汤的正确煮法")
- 步骤/方式1生姜切片。红枣从中间剖开，不要切成两半。桂圆和桂皮洗净。步骤/方式2材料放入小锅里，加入水。用的是小电饭煲，调到加热档，让水一直处于微微沸腾，冒小小的泡的状态，煮半小时左右即可步骤/方式3都是又暖又补血的材料，冬天里喝暖暖的～步骤/方式1首先把生姜，带皮切成生姜片...
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![合园堂家宴速冻食品煮法及技巧]( "合园堂家宴速冻食品煮法及技巧")
- 1.提前转移至冷藏室。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃-10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。正确的解冻方法是把要食用的肉，在前一晚放在冰箱冷藏室第一层，让肉低温解冻，烹饪前，按压一下肉中间，如果摸起来感觉是稍微变软，大...
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![这么多鸡蛋煮法不容错过 煮蛋加什么有营养]( "这么多鸡蛋煮法不容错过 煮蛋加什么有营养")
- 今天我为大家介绍煮鸡蛋的多种方法，煮鸡蛋加这些能让营养加几倍哦，下面和我一起看看吧。煮蛋加什么有营养？鸡蛋素有“全营养食品”的美称，一天一个鸡蛋的好处无需多言，但怎么把鸡蛋煮出花样，还能美味翻倍，健康百分！醋煮鸡蛋米醋有消肿止痛、活血化瘀的功效，和鸡蛋一起煮，对于减轻咽...
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![河猪的煮法]( "河猪的煮法")
- 主料：野猪里脊、金针菇调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。制作方法：1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。5、锅内留低油，加入高级李...
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![香椿的煮法]( "香椿的煮法")
- 香椿焯水几分钟1分钟左右。香椿焯水的方法很简单，在锅中加入清水烧开，沸腾以后，把准备好的新鲜...煮香椿之前建议在沸水中至少焯水一分钟，烹饪的时间至少有10分钟。焯水时等香椿变了颜色，就可以捞上来备用，等待和其他食物一起煮，新鲜的香椿里含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯水过后可以去...
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![牛贝的煮法]( "牛贝的煮法")
- 配方7种材料和牛1块、贝柱1块、鸡蛋1/2只、香菇1只、黄瓜1/4根、葱姜少许、生粉若干做法9个步骤步骤1.和牛一块，化冻后清水冲洗，将和牛切成小块，到入生粉拌匀腌制20分钟步骤2.取贝柱一颗，清水冲洗，根据宝宝咀嚼能力切适当大小，放入碗中备用。步骤3.香菇先放在清水或者盐水中浸...
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![螃蟹煮法]( "螃蟹煮法")
- 1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。2、切适量姜片，备用。3、准备好啤酒。4、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火。不要放一滴水。5、准备做螃蟹的沾料。螃蟹醋适量，糖适量再加入姜末就行了，吃螃蟹离不...
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![白萝卜和梨的正确煮法]( "白萝卜和梨的正确煮法")
- 准备材料：梨、白萝卜、糖。1、雪梨洗净，去皮切块。2、白萝卜去皮刨丝。3、锅内放适量清水，放入白萝卜丝和雪梨块。加入3块冰糖调味，大火煮开后转中小火继续煮30分钟左右，至食材软烂。4、直接倒出白萝卜梨汁晾凉就可以喝了白萝卜和雪梨，切薄片或者切丝，或者用削皮刀削也可以，白萝...
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![罗辉角煮法]( "罗辉角煮法")
- 材料:罗辉角20克，三文鱼50克，鲈鱼40g，海白虾3只，绿豆芽60g，香芹1根，圣女果4个，鲜菠萝半个，香菜1根，香葱2根，大蒜1头，鱼露2茶匙（10ml），是拉差辣酱1茶匙（5ml），胡椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1/2汤匙（7ml）做法1、将各种菜洗净，芹菜切成斜片，菠萝切成3cm边长的三角片，西红柿一切二半，香葱、香...
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![饺子的煮法]( "饺子的煮法")
- 原料：水饺12个水适量饺子醋适量食盐少许做法：1锅里倒入适量的水，放入少许食盐，大火煮2把冰冻的饺子放入容器中3倒入漫过饺子的冷水浸泡4待锅里的水煮到50度左右，放入饺子5煮熟6盛入碗里，倒入饺子醋，即可...
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![羊肉煮法放什么调料]( "羊肉煮法放什么调料")
- 买回来的新鲜羊肉不需要长时间浸泡，用清水洗一下便可以了。炖羊肉前要焯水，去除血沫和杂质。加入三倍于羊肉水，水要一次性放足，中间不可加冷水。煮至微微沸腾，撇干净血沫和杂质，然后开始炖羊肉。放入姜片，葱段少量花椒就可以了，它们都有去腥膻的作用。最后吃时放盐。这样炖羊肉肉...
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![高压锅西米露的正确煮法]( "高压锅西米露的正确煮法")
- 西米露用高压锅煮15分钟。一般煮西米露要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦！而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候...
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![冻水饺子的正确煮法]( "冻水饺子的正确煮法")
- 凉水下锅直接煮。冻水饺煮的时候千万不要用开水煮，直接开水煮的话，煮出的饺子皮是那种干了的白色，要是用凉水煮，煮出来的和新包的没有区别。速冻饺子的煮法和普通饺子有区别，具体煮法如下，第一水烧开，放速冻饺子，不要放太对，标准是三倍的水。开大火，饺子锅开，转中火，这是用小铲从底部...
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![夜宵鸽子粥的最快煮法]( "夜宵鸽子粥的最快煮法")
-    1.食材准备:鸽子肉200克、大米200克、枸杞10克、红枣2颗、姜片5克、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量、葱末10克。   2.鸽子粥的做法：(1)鸽子剁成块，加料酒、盐、胡椒粉、姜片，腌制10分钟   (2)热锅热油，把鸽子肉...
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