烤茶为什么不洗茶

茶叶在加工过程中，经过高温加热，已经将细菌等杀灭，同时，加工过程也卫生环保，因此茶叶不用清洗。

另外，如果对茶叶进行清洗，会使茶叶中的物质流失，影响茶叶品质。