如何制作高梁面摊饼
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高梁面摊饼高粱粉100克,面粉60克,鸡蛋4个,白糖50克。将鸡蛋磕人小盆中,加白糖、水搅匀,倒人高粱粉,面粉搅成稠糊状。平底锅置火上,倒入少 许油,转动锅,使油在锅内分布均匀,倒人面糊,用铲子抹平,使面糊呈约2厘米厚的饼,盖上锅盖,用 小火煎烤,待饼发出香味,底面焦黄时,翻个面,继续煎烤到饼熟时,将饼取出,放在案板上切成6块, 装盆即可。
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