西生菜是绿甘蓝吗

西生菜不说是绿甘蓝。

西生菜也就是生菜中的一种，因为是从西方引进的，所以被人们称呼为西生菜。从引进我国以来，已经入乡随俗的成为了家生菜。现在的西生菜已经成为了一种常见的蔬菜，出现在我们大大小小的餐桌上，带给我们美味口感和营养享受。

西生菜不是绿甘蓝。西生菜（又称球生菜、圆生菜），生菜从西方引进，故名西生菜。性味、归经：甘、苦，凉。归胃、大肠经。

功效：利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。灼的方法大致分为两类，一类是原质灼法，另一类是“变质”灼法。原质的灼，物料能保持原有鲜味，广州人常用此法烹制基围虾和菜远。“变质”灼法，务求爽口，灼前要对物料加工处理，如腌制，“啤水”等，使其变爽，然后才灼。鹅肠、猪腰等常用此法烹制。