雀巢淡奶油和安佳淡奶油哪个好

安佳淡奶油好

安佳淡奶油是来自新西兰的乳制品牌，也是市面上较常选择的一款奶油。在一些进口超市或者大型的超市及网上烘焙超市均有销售。目前市面上出售的安佳淡奶油都是大盒包装，打开后需尽快使用完毕。

安佳淡奶油有极佳的打发性，烘焙新手在使用初期很容易出现打发过度的情况，可能在打发成形后，奶油中的砂糖没有完全融合进去，造成口感不纯正的情况。为了避免这种情况的出现，建议在使用安佳淡奶油打发前，可以先用一点淡奶油调和细砂糖，等砂糖基本融合入奶油后，再加入剩余淡奶油一起打发。打发时建议把搅拌器调到最低档，慢慢搅拌，这样尽量避免打发过度的情况。安佳色泽偏黄，有浓郁的奶香味，口味偏好较清淡的人可能会觉得有些甜腻。

雀巢淡奶油产地在青岛奶源是在内蒙古，而安家淡奶油产地和奶原地均在新西兰。从产地方面看，安佳的淡奶油口感和味道更加好一点。新西兰盛产牛奶，而淡奶油的主要含量就是鲜牛乳，安家淡奶油选购的鲜牛乳看产地会更加新鲜一点，因为它接近新西兰原产地，相对来说，安家淡奶油比较受欢迎一些。

另外安佳淡奶油的含脂量更加高一点，安佳添加的乳化剂和稳定剂的配比是经过优化的，稳定性和耐酸性都较好。安家淡奶油属于新西兰进口奶油，安佳淡奶油的生产成本较高，所以它和雀巢淡奶油比起来价钱稍微贵一点，但是品质也是更加好一点的。在选购安佳淡奶油和雀巢淡奶油时，一定要多加比较，选择出最适合的淡奶油。

安佳的淡奶油好。容易打发，保质期4天。味道醇厚。我们所有的外国客户都在用安佳。

雀巢的你就要碰运气了，有的批次跟安佳的有一拼相当不错，不过有的批次不容易打发，会很稀，会很稠这跟国产奶源有关系。