用什么油炒菜好吃

茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。

花生油——最适合炒菜的油

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

豆油，荤油，菜籽油均可。每种食用油的味道各不相同，每道菜肴的成菜标准也不同，经常会用到的食用油有豆油，菜籽油，大油等，虽然食用油炒菜难以区分哪个好吃，上述这些都是不错的。