行政主厨是干嘛的

行政主厨 英文：Executive Chef一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。他们的工作职责一般包括：

1、厨房行政事项执行

2、控制厨房运行成本

3、研发新菜，每季推出新的菜单

4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通

5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施

6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。