冻的海鱼怎么烧
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主料:冻海鱼2条,淀粉,植物油,苹果醋,姜蒜末,葱花,海鲜酱油,白糖,水少许,盐少许,料酒,老醋各适量
做法步骤:
1、冻海鱼化冻洗净切块,鱼鳞不去掉
2、鱼块放淀粉中滚一下
3、开锅,先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用
4、平底锅开锅,姜蒜末煸炒,鱼块平放煎一下
5、加酱汁,大火轮翻着煎3至5分钟后,加少许苹果醋、少许水和淀粉収汁,然后捞起来装盘
6、石板或铁板加热,将鱼摆上去,上面撒上葱花或葱丝即可。
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海鱼
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