羊蝎子上半截好还是下半截好

   羊蝎子的上半截比较好，因为，羊蝎子的上半截靠近仰的头部，肉质比较鲜嫩，味道比较鲜香，做出来的菜品口味好，我的回答仅供参考，谢谢