今麦郎牛肉面的油包是什么油

一般是橄榄油。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

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快速面用的油是一种植物油脂：棕榈油，这种油有一个最大的好处就是化学性质相对稳定，不容易变质和酸败，经过蒸箱出来的面进入油锅进行熟化脱水。

国家规定快速面使用的棕榈油酸价要控制在1.5以下，不过价格仍然让快速面生产商吃不消。超过2.1酸价的棕榈油几乎都被一些小作坊收购，用来炸快速面或者做饼干使用，没人舍得扔，毕竟是油。

如果你选择的是大厂生产的快速面，油一般没什么大问题，总体来说今麦郎的面酸价较高，1.2还可以继续使用，康师傅、白象等超过0.8就要将油分加了。