南京大排档属于什么菜

    南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店。

    品牌在秉承原新街口南京大牌档之浓郁民俗风格基础之上又有创新和升华，数百种民厨小食田园时蔬，家常烹煮，口味地道。主要以淮扬菜为主打菜系，口味清鲜平和咸甜浓淡适中，南北皆宜南京大牌档名菜如云有鸡汁白鱼、招牌盐水鸡、鸭血粉丝汤等极具特色的美食被商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”。