如何做黄豆焖猪蹄

先把黄豆泡发，头天晚上泡好，第二天用，猪蹄凉水下锅焯水，放料酒葱姜去腥，然后捞出洗净，大锅放黄豆打底加开水，然后放猪蹄，加葱姜料酒生抽老抽和黄豆酱，放调料包一个，大火炖半小时改中小火慢炖一个半小时左右，放盐再炖半小时左右让汤汁粘稠就可以了