福临门大豆油的颜色发红好不好

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豆油有点发红就对了，说明未经脱色处理，基本可断定为鲜豆油。大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。

豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的“回味”现象。