芦苇和芦芽有什么区别

芦苇秆直立，高1-3米，具20多节。叶鞘下部者短于其上部者，长于其节间叶舌边缘密生一圈长约1毫米的短纤毛，易脱落叶片披针状线形，无毛，顶端长渐尖成丝形。

芦苇为全球广泛分布的多型种。生于江河湖泽、池塘沟渠沿岸和低湿地。除森林生境不生长外，各种有水源的空旷地带，常以其迅速扩展的繁殖能力，形成连片的芦苇群落

芦芽是早春的佳蔬，其美妙甚于笋。其形体是笋的具体而微，似竹筷般，有着一层紫色，比笋子多了蜡质光泽其脆嫩胜过竹笋，有时竟酥脆而至无滓更妙的是它含有笋子所欠缺的汁液，轻馨微甜，倘采之于湖滩，则还饱蕴有清泠湖水的鲜味。

芦芽淡出人们视野，和当年苏州鸡头米一样，曾经鸡头米和芦芽是荒馑之年的救命之食。

没有区别

芦芽就是芦苇长出的新芽也叫芦苇芯

初长的芦芽状似细细的竹笋，所以芦芽也称芦笋、芦尖。形容芦芽的词有：翠绿的芦芽、尖尖的芦芽、池塘边的芦芽、苇塘里的芦芽、郁郁葱葱的芦芽等。

2、新鲜的芦芽只有春天才有，芦芽的采摘期只有十天左右，又采摘不易，所以市场上很少能看得到，很多人没吃过，即使吃过也不知道是什么。芦芽吃的时候要剥掉外面的笋衣，里面是长长的嫩茎，呈竹节状，可以和鸡蛋一起炒着吃，也可以做成汤，烹调河豚时用蒌蒿和芦笋做佐料，味道十分鲜美。所以苏轼才有“正是河豚欲上时”的感慨。