8月江西有什么野生菌

每年的八月就是吃菌子的季节，首先就是独有的沙漠蘑菇 ，宗灰色，菌巴子较长，菌朵呈椭圆形，像沙漠里长的菌子而得名。

然后就是鹅蛋菌，顾名思义，因为像鹅蛋而有其名，当还在地里面呆着的时候，是鹅蛋大小，里面整个菌子被外面白色的皮包围着，像鹅蛋的外壳，稍微冒出点地面是乳黄色的，等全部长出地面，就像一把缩小的伞一样，因为肉质鲜嫩，而深受人们喜欢。

过了就是杨柳菌，它整个身体滑溜溜的，伞柄较矮，颜色浅灰白或深灰色，特别适合烫火锅，只是它特别难洗，价格较便宜，和青冈菌的价格差不多，而青冈菌颜色带点红，整个菌子看似很刚硬，实则在开水里煮一下，颜色变成土白色，肉质鲜嫩，适合和青椒一起炒。

最昂贵的数松茸可以买到二百多块每斤，就因为它有抑制包块和防辐射，又大概是因为它的药用价值比较高，所以才有菌中之宝的美称，特别适合煲汤。